水音に誘われて

趣味の釣りや日常の徒然を綴っています。
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娘とドライブ

土曜日が仕事だったので、今日は振替休み。
海にでも行こうと思っていましたが、寒波が入って大時化の様子。

それならばと、三女と2人でドライブに出かけました。

行く先は、冬の定番、福岡西部エリア。

二丈町のまむし温泉に入って疲れを取り、ふく福の里で新鮮な魚を仕
入れて夜は美味い酒を飲もうという計画です…(笑)

さて、何度か紹介しましたが、ふく福の里では、沖合いの定置網で獲
れた魚を直接買い付けて販売しています。
新鮮な魚が安く手に入るとあって、お客さんも多く、早く行かないと
良い魚はすぐに売れてしまいます。

平日でもかなりのお客さんが来ますし、両手一杯に抱えている人もい
るので、旅館や飲食関係の人も仕入れに来ているのかもしれません。

そこで、まずは魚を購入し、帰りまで預かってもらうことにしました。

ここの魚は近くの漁港から直送される地魚なので、元々の値段も浜値
に近く安いのですが、網ごと売り切ってしまう方針らしく、スーパー
等には並ばない半端物やキズ物、規格外の魚も安く売り出されています。

これは、我が家のように頻繁に魚を食べる家には願ったり叶ったり。

あまりメジャーではないけれど、安くて新鮮な掘り出し物があるので、
ついつい通ってしまうのです。

で、今日の掘り出し物は、1m近い赤ヤガラ(300円)とマトウダイ(390円)。

14120103.jpg

付け餌のオキアミ程度の値段です…(笑)

どちらも見た目があまりよろしくないのですが、上質な白身で、刺身は
もちろん煮ても焼いても美味しくいただけます。

鮮度も良かったので迷わず購入。

魚(肴?)が決まったら、帰りの時間を言って店に預かってもらい、
温泉に浸かりに行きました。

14120101.jpg

温泉は平日で人も少なく、休憩場所もがら空きでゆっくりできました。
この温泉は空海の伝説があるくらい古くから沸いている湯のようで、
泉質もなかなかでした。

休憩所で昼食をとり、紅葉を見がてら山道を通って帰りました。
風が強かったですが、風に舞う銀杏や紅葉もなかなか美しかったですよ。

帰ってからは魚の解剖と調理実習です。

娘は完全に食材としてしか魚を見ていないので、血や内臓を怖がったり
はしません。それどころか、マトウダイは目が大きいから食べるのが楽
しみだとか…(笑)

14120104.jpg

大皿の上半分がマトウダイ、下半分がヤガラ。
先日のマトウダイの内臓は全部捨ててしまったのですが、内臓も食べら
れることが分かったので、今日は真子、肝、浮き袋、胃、皮を湯通しし
てポン酢で食べてみました。クセもなくなかなかの美味。
今後は捨てずに食べようと思います。

残りは半身ずつ別の料理にしようかと思ったのですが、新鮮でもったい
ないので、そのまま刺身に引いて近所の娘の同級生の家へ。

後日何かに化けて帰ってくるでしょう。

今日も良い休日になりました。
釣りにいけないときは料理をしてみるのも良いですね。

さて、今週末も休日出勤。
明日からまた気の乗らない仕事に精をだします。
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コメント

 
No title
編集
マトウダイ ヤガラ、美味そうですね"^_^"
家族皆さんおお魚好きみたいで、釣りに鮮魚店周り
も楽しんでますね。
鮎遊会の忘年会も終わり、ぼちぼち釣りに行きたくなってます。
2014年12月02日(Tue) 15:55
 
Re:ozekiさんへ
編集
忘年会お疲れ様でした。

私も是非参加したかったのですが、仕事を代わってくれる人が見つけられず
今回は断念いたしました。

次回は参戦したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

もともと家内はあまり魚を食べなかったのですが、新婚の頃から魚食を仕込
みました。

休日に放っておくと夕飯まで(魚料理ですが…)できてしまうので、今では
何も言われません…(笑)

寒くなってきましたから、釣りに行かれる際は充分お気をつけください。

2014年12月02日(Tue) 18:13
 












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プロフィール

明太子(^^)

Author:明太子(^^)
春と秋は渓流のフライフィッシング、夏は鮎の友掛け、晩秋から冬はダゴチンや海のフライフィッシング。年間通じて魚を追いかけています。
フライフィッシングは大好きですが、料理も食べる事も大好きなので、いわゆるC&R派ではありません。フライで釣った魚を食べることに抵抗のある方もおられると思いますが、その点は予めご了解ください。

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